| | Тесто

Слоеное дрожжевое тесто с яблоками

Слоеное дрожжевое тесто с яблоками
Сложность рецепта: простой
Время приготовления: 13-26 мин
Количество порций: 3-5
Калорийность: 217 ккал/100 грамм
Бекли: 28
Жиры: 30
Углеводы: 20

Слойки с яблоками из слоёного теста

Не устаю петь оду готовому слоёному тесту, которое всегда есть в наших супермаркетах. Хотя не против любое другое тесто сделать сама, но вот слоёное покупаю в магазине — из него всегда получается вкусная выпечка и время на её приготовление нужно не так много, что согласитесь, очень ценно.

В очередной приход внука к нам в гости, он с порога спросил: «Лена, а ты что-нибудь испекла?». Я ответила, что ещё нет, не успела. Он сказал: «Давай сделаем слойки с яблоками и корицей». — А ты будешь мне помогать? — спросила я. Марат с радостью согласился, я то же была не против, ведь все ингредиенты для слоек с яблоками из слоёного дрожжевого теста у меня были.

Слоёное тесто, на случай таких экстренных заказов, у меня всегда есть в морозилке. В этот раз было дрожжевое, хотела испечь мясной пирог и уже с вечера оно перекочевало из морозилки в холодильник, что бы оттаивало естественным путём, но раз решили делать слойки, значит будут слойки. В яблоках тоже недостатка нет, дачный урожай в этом году был хороший, думаю, до весны хватит своих.

Тесто достала из холодильника, оно уже было мягкое, достала его из упаковки, что бы между собой пластины теста не слиплись пока я буду заниматься подготовкой яблок. Когда всё было готово, мы начали делать слойки.

Слойки с яблоками из слоёного дрожжевого теста

Как приготовить слойки с яблоками из слоёного дрожжевого теста:

  1. Ещё раз повторюсь, что тесто надо предварительно оттаять.

Яблоки почистить, натереть на крупной тёрке, добавить сахар и корицу — перемешать. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

У меня в этот раз было тесто в виде квадратных пластин. Раскатать пластину в длину, разрезать на небольшие прямоугольники.

  • На одни прямоугольники положить начинку из яблок.

  • В других прямоугольниках сделать надрезы, накрыть ими яблоки, слепить со всех сторон.

  • Мой помощник прекрасно с этим справлялся.

  • Противень смазать или застелить пекарской бумагой, или тефлоновым листом. Выложить слойки на подготовленный противень, смазать их яйцом и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 0 . Через 20 минут аппетитные слойки с яблоками из слоёного дрожжевого теста будут готовы.
  • Для Марата это было испытанием — я сказала, что они должны остыть, а это будет только после обеда. И если до этого он говорил, что не голодный и обедать не хочет, тут сразу же прорезался аппетит. К тому времени Лера, наша старшая внучка, пришла со школы, она, в отличии от внука, учится по субботам, первоклашек видимо пока жалеют. И после обеда они и мы вместе с ними с удовольствием наслаждались вкусными слойками с яблоками и корицей.

    P.S. Мы все очень любим корицу с яблоками, но если вдруг вам корица не по вкусу, вы можете её не класть. Кстати для этих слоек подойдёт и бездрожжевое слоёное тесто. Посмотрите слойки с клубникой и бананами, там я использовала именно такое.

    Елена Касатова. До встречи у камина.

    Смотрите также:

    Я очень ценю мнение каждого из вас, поэтому буду рада вашим комментариям.

    Ой, как хочется, но нельзя мне такие вкусности, сахар повышен.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 7th, 2016 at 14:54

    Надежда, очень жаль, конечно. Но можно такие слойки сделать с какой-нибудь несладкой начинкой.

    Декабрь 11th, 2016 at 20:59

    Я так и сделала, место сладкой начинки положила яйцо с луком. Всем понравилось.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 11th, 2016 at 22:43

    Слойка с яблоком — очень аппетитно и красиво выглядит. На вкус еще вкуснее, я в этом уверенна 😉 Рецепт просто потрясающий!

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 7th, 2016 at 14:47

    Благодарю, Алёна, за высокую оценку! Надеюсь твоя уверенность подтвердится, как только ты их попробуешь.

    Очень часто делаю такие слоички. Их делать и быстро и вкусно.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 7th, 2016 at 14:50

    Тоже люблю такие рецепты — быстро и вкусно.

    Внуки знают где их встретят, выслушают и исполнят их пожелания. Слойки с яблоками не позволят забыть дорогу туда, где внукам всегда рады.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 7th, 2016 at 14:49

    Очень надеюсь, Алексей, что так и будет, даже когда они подрастут и их интересами будут не только слойки.

    Очень люблю разные слойки. А с яблоками особенно!Тоже недавно готовила, съели моментально 🙂

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 7th, 2016 at 14:45

    Это точно, такая выпечка долго не задерживается.

    Елена, ну нельзя же так! Прочитала статью и вся изошлась слюной, а выпечка мне противопоказана. И своим мужчинам ничего не пеку: раз мне нельзя, то пусть и они перетерпят. Пойду, скушаю яблочко, а представлю, что кушаю вашу слойку.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 7th, 2016 at 16:10

    Ирина, можно, конечно, и так… но может в качестве исключения, хоть иногда, побалуете своих мужчин. Внук у меня очень был доволен и мне приятно.

    Ой, какой у Вас замечательный помощник!

    А слойки мы любим, с яблоками получаются вкуснейшими! А я сегодня собираюсь готовить с маковой начинкой.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 7th, 2016 at 22:57

    Спасибо, Лидия, помощник и правда хороший. С маковой не делала, надо попробовать.

    Леночка, как же я люблю такие слойки с яблоками! Только мне одним пакетиком теста не обойтись! Мне четыре, и то, не хватает!

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 7th, 2016 at 22:58

    Наташ, это понятно, это я описывала про одну, а сделала из 2-х, что бы точно на 2 выходных хватило, а с твоей семьёй…

    А я тоже такие делаю, только с целыми дольками яблок.) Не часто, но когда тесто лежит в морозилке, это можно сделать в любое время.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 7th, 2016 at 23:01

    Всё-таки здорово порой выручает это тесто — быстро можно сделать вкусный десерт.

    Тоже очень люблю всякие слойки — и с фруктами, и с творогом, и с джемами. Иногда просто, на скорую руку, намажу маслом с сахаром и ванилином и через 20 минут готова домашняя выпечка)

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 7th, 2016 at 23:14

    Да, Ирина, слойки можно с разными делать начинками и это всегда быстро и вкусно.

    Ленчик, а Вы опять плюшками балуетесь и всех искушаете))) Фотки классные — весёлые такие. Молодцы вы с Маратом)))

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 8th, 2016 at 10:59

    Мы старались. Спасибо, Лена.

    Я как-то спокойно отношусь к тому, из какого теста сделаны вкусные пирожки, а вот жена любит именно слоеное тесто. Поэтому спасибо за рецепт.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 8th, 2016 at 11:01

    Пожалуйста, рада поделиться.

    Лена, как аппетитно ест слойки твой внук! И мне сразу их захотелось попробовать.

    Хорошо, что сейчас в супермаркетах можно купить все, и слоеное тесто в том числе. Для нашего века, когда постоянно времени не хватает, такая выпечка будет находкой.

    Моя внучка во втором классе, но по субботам они пока не учатся.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 9th, 2016 at 15:21

    Это правда, Оля, это тесто просто палочка — выручалочка.

    У нас тоже внучка во втором классе по субботам не училась. Но кое-что изменилось — не знаю как у вас, а у нас чиновники из образования решили, что дети должны учиться только в первую смену. Дело, конечно же, хорошее, сейчас с этим временем у нас уже в 16:30 темно. Но с другой стороны, школы-то от их решения больше не стали, пока 7 и 8 классы ещё учатся во вторую смену, но сказали, что на следующий год и их в первую смену переведут. Так что есть вероятность, что уже со второго класса будут учиться по субботам, что бы как-то умудриться всем поместиться.

    Декабрь 9th, 2016 at 22:55

    Лена, в нашей школе дети учатся все в одну смену. И по субботам учатся только старшеклассники. Вообще, не нравится мне вторая смена.

    Елена, слоеное тесто — наше все! Быстро, вкусно, и разнообразно! Единственный недостаток — нельзя часто, что очень огорчает. С весом целая беда, много за компом сижу и почти не двигаюсь.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 9th, 2016 at 15:24

    Галя, да, это, конечно же, минус, но иногда так хочется что-нибудь домашнего вкусненького 🙂

    Лен, ваши слойки выглядят действительно аппетитными, а внучек как старается, молодец! мой внук тоже обожает помогать на кухне. Сейчас ему уже восемь лет, а желание не пропало.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 9th, 2016 at 15:25

    Они в этом возрасте любознательные, им всё интересно.

    Все такие вкусности! А я так люблю выпечку! Уже скоро в двери не смогу входить… Лена, а ты соблазняешь, представляю, как это вкусно!

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 9th, 2016 at 15:26

    Прости, Таечка, соблазняю и врать не буду — вкусно 🙂

    Парень явно вошел во вкус работы кондитера — вон какое лицо довольное:)

    Я тоже люблю слоеное тесто. А яблоки — с корицей или без — одна из самых лучших начинок, особенно если не покупные, как у Вас. Какие, кстати, яблоки — антоновка? Или сладкие?

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 9th, 2016 at 15:33

    Это правда, ему очень понравилось участвовать, ну а уничтожать их ещё больше 🙂

    А яблоки у нас сорта «Старк» — когда их снимаешь они кисло-сладкие, в процессе лёжки кислота практически уходит.

    Елена, Вы прямо один к одному нашу с внуком историю описываете! У меня тоже всегда в морозилке лежит пластина слоеного теста, и внук, приезжая, всегда просит вместе что-нибудь постряпать. Корицу тоже часто применяем. Потом обязательно фотографируем художественные изделия. На всякий случай я держу в запасе начинки для разных пирогов и пиццы 🙂

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 9th, 2016 at 15:41

    Мои пиццу тоже любят, часто делаем. Это хорошо, что желание есть что-то постряпать, уж не знаю надолго ли…

    Я тоже люблю такие слойки. И мне больше нравится именно слоено-дрожжевое тесто для них.. Выпечка получается похожая на французскую.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 9th, 2016 at 15:44

    Ирина, я хотя и из бездрожжевого готовлю иногда, но чаще всё-таки с дрожжевого слоёного, мне оно тоже больше нравится. А пироги с него какие вкусные…

    Отличные слойки! Быстро и просто. Мне очень нравится, что готовое слоёное тесто можно купить в магазине. Не всегда есть время готовить своё, у меня вообще с тестом сложное взаимопонимание)) Перед выпечкой обязательно нужно настроиться, иначе тесто не получится. А тут взял немного, и разнообразил меню за 20 минут))

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 9th, 2016 at 21:33

    Я тоже считаю, если есть чем хорошим облегчить себе жизнь, то почему бы и нет…

    Большое спасибо,Елена, за отличную идею и рецепт вкусной выпечки! Так аппетитно выглядит, хочу,хочу! Удачи Вам!

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 11th, 2016 at 17:57

    Спасибо, Елена. А «хочу, хочу» с этим тестом исполнить совсем не сложно.

    Я люблю выпечку с яблоками, и зимний сорт яблок у меня для этого хранится на лоджии. Очень простой рецепт, обязательно попробую. Спасибо, Елена!

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 11th, 2016 at 17:58

    Пожалуйста, Ксения. Рецепт и правда не сложный, пеките в удовольствие.

    Вот так помощник. Мои детки тоже любят выпечку из слоёного теста. Быстро и вкусно получается. Только вот маме из-за этого никак похудеть не удаётся.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 11th, 2016 at 18:00

    Да, есть такое… а не соблазниться не получается.

    У такого помощника такие замечательные слойки получились! Румяные и аппетитные, просто прелесть!

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 11th, 2016 at 18:00

    Спасибо, Елена, за оценку наших творений.

    Обожаю такие вкусняшки их слоеного теста — оно у меня самое любимое! Вчера дочь порадовала нас штруделем из такого теста, тоже с яблочками, корицей и орешками, вкуснятина!

    Вы молодец, что принимаете помощь от внука — мужчина, любящий и умеющий готовить — это здорово!

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 11th, 2016 at 18:05

    А вот штрудель мы ещё не делали, надо восполнить этот пробел.

    А на счёт помощника… уж не знаю останется ли этот интерес или нет, но пока есть желанию, то я всегда за!

    Эх, что может быть лучше домашних слоек!

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 11th, 2016 at 22:45

    Домашняя выпечка любая хороша и слойки в том числе.

    С таким помощником любая выпечка получится вкусная.

    А я из готового слоеного теста делала торт наполеон, теперь

    попробую слойки с яблоками! Елена, спасибо за рецепт!

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 11th, 2016 at 22:49

    А как он старался…

    Интересно, я обычно сама для Наполеона пышки пеку, долгое это дело… Хорошая идея использовать слоёное тесто.

    Какие у вас слоечки румяные и красивые, да аккуратные! Конечно, раз такой помощник, то и результат соответствующий! Я тоже готовое слоеное тесто люблю и делаю как раз такие слойки с яблоками, а в последнее время чаще с тыквой.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 14th, 2016 at 01:06

    Да, слойки с тыквой будут вкусные, я недавно плацинды с тыквой делала. А вот внуки почему-то тыкву не любят.

    О, слойка с яблоками — объедение! А ещё с таким помощником! )) Сам приготовил, можно и смело лакомиться! ))

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 14th, 2016 at 01:07

    Они тогда и вкуснее намного.

    Тоже люблю слоенное тесто за удобство и разнообразность применения.

    Не люблю я ходить по супермаркетам, но раз слоёное тесто можно найти только там, пойду и сделаю запас на все праздники, тем более, что в морозилке освободилось место после съеденных грибов, а начинка из яблок моя любимая:)))

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 16th, 2016 at 11:27

    Галя, не обязательно в крупных супермаркетах, посмотри в своих ближайших магазинах, главное, что бы они торговали замороженными продуктами.

    Делали на выходные вот такие слойки. Купила дрожжевое слоеное тесто и с яблоками напекла. Вкусно! Съели все. На следующий день пекла пирожки с яблоками в духовке.

    Не знаю, или зима, или что, но едят все и просят еще. И внучка сейчас у меня живет почти каждый день, все время просит что-то вкусненькое. Я неделю вот сижу дома, сильно заболела. Так вместо того, чтобы отлеживаться, провожу время на кухне в основном.

    В следующий раз обещала им слоеные пирожки с мясом приготовить.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 16th, 2016 at 16:19

    Рада, что слойки понравились. С мясом тоже будет вкусно. Моим нравится из слоёного дрожжевого теста пироги с мясом и картошкой, я туда начинку всю сырую кладу, очень сочный и ароматный пирог получается. Если что, он есть у меня на блоге.

    Да, зимой и правда больше хочется вкусняшек и не только детям.

    Слойки прекрасные, у меня племянница обожает готовить, как я,обязательно ей покажу твою статью. Думаю загорится, и мы вместе приготовим,спасибо.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 20th, 2016 at 10:18

    Вместе готовить всегда веселее. Удачной выпечки, Оля 🙂

    Я видела в продаже есть такие слойки с яблоками. Но домашние лучше, нужно будет испечь.

    Елена Касатова отвечает:

    Декабрь 29th, 2016 at 10:09

    Конечно, Ольга, тем более сделать слойки совсем несложно.

    Я тоже очень люблю такую выпечку. И слоеное тесто очень выручает. Ну, а яблоки — они в любом виде полезны.

    Спасибо за рецепт! С удовольствием воспользуюсь.

    Елена Касатова отвечает:

    Январь 17th, 2017 at 14:44

    Да, в этом рецепте все пазлы складываются в замечательную картинку — быстро, вкусно и полезно.

    Видео рецепты

    Фото приготовления

    Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
    Комментарии
    смотрю на эти чудные фото и облизываюсь) - до чего аппетитно...
    Приготовила супчик по вашему рецепту, получилось вкусно и по домашнему!))) мне подходит кок-рас такой рецепт еще тем, что тут ничего не обжаривается, так как у меня тоже маленький ребенок) а в конце перед подачей я добавила веточку петрушки) и получилось еще красивее)))
    выглядит аппетитно)сегодня сделаю на ужин своей любимой. Ожидаю успех)
    класс просто, быстро, удобно! Будем брать на вооружение....
    Другие рецепты: